Marketing para una cámara frigorífica

Cuando nos planteamos realizar una campaña de marketing a un producto o a una empresa, sea o no online debemos, en primer lugar, analizar qué es lo que vamos a promocionar. Todo es susceptible de ser impulsado a través de una campaña de marketing, aunque la complejidad puede variar.
Fijémonos en el caso particular de las cámaras frigoríficas. Para ofrecer una completa eficacia y profesionalidad y lograr una campaña de publicidad adaptada a los objetivos y, completamente rentable, logrando el mayor retorno de inversión para la empresa debemos tener claros diversos conceptos. Centrándonos en el marketing online, lo entendemos como base de la proyección empresarial en Internet y vía de la propia evolución del mercado de las cámaras frigoríficas en particular. Debemos idear, planificar y desarrollar la campaña de marketing, promoción y publicidad on-line, acorde a estrategias y acciones tácticas para la incentivación, dinamización y fidelización de clientes.
Internet es un medio publicitario que como principal ventaja, y a diferencia de medios tradicionales como radio o televisión, permite conocer las preferencias y tendencias de consumo del potencial cliente y desplegar toda la publicidad personalizada de acuerdo a éstas. El objetivo pues, será crear una campaña rentable considerando el sector de las cámaras frigoríficas en toda su extensión, alcanzando usuarios con alto porcentaje de compra al mínimo coste, planificando una estrategia de publicidad eficaz para atraer a los potenciales clientes.
Para planificar nuestra campaña de marketing online es conveniente elaborar un calendario que recoja todo lo que planificamos hacer, como por ejemplo la explicación detallada de las diversos tipos de cámaras frigoríficas… Proponiendo una serie de ideas que también funcionen en cualquier momento del año, también en fechas significativas o en celebraciones. Y aunque los resultados pueden variar, las acciones de marketing online son fáciles de aplicar. Si seleccionas una o dos ideas y las haces bien, con estas campañas de marketing puedes cambiar el signo de cierre del año.

TODO SE DIGITALIZA

Con la llegada de internet en la década de los 90 muy pocas empresas decidieron dar el salto o complementar su tienda física con una tienda digital o por lo menos con un portal web. La mayoría de las que lo hacían eran las grandes empresas, que sabían que internet suponía una buena oportunidad de futuro y el riesgo de la inversión para ellos no era alto. Viendo esto, otras más pequeñas y pymes decidieron también empezar con su portal web. Los resultados no fueron los esperados, las ventas online no se han desarrollado hasta hace poco años y un portal web no es nada sino tiene una estrategia de marketing detrás.
En los últimos años España ha ido reduciendo la brecha digital que tenía respecto a otros países, de hecho ya en 2011sólo un 29% de la población entre 7 y 74 años era ajena a las compras por internet. Por sectores, los viajes y operadores turísticos son los principales motores del comercio electrónico, seguido de la venta de entradas o las finanzas.
Sin embargo, todos los sectores han ido ganando su presencia en la red. Hasta sectores donde esto no se acaba de ver claro como en los de la energía eléctrica o en la hostelería industrial, las empresas refuerzan su imagen online bien para ventas a corto plazo mediante e-commerce, bien para la mejora de una reputación corporativa online que le permita ganar presencia en el sector.

Uno de los ejemplos de esto es el mercado del equipamiento hostelero, de las cámaras frigoríficas, una empresa perteneciente al Grupo Purever enfocada a la hostelería industrial, que cuenta con un portal visible en cuatro idiomas (español, portugués, francés e inglés) dónde además de ver todo su catálogo, podemos ver las noticias del sector o tener información de la empresa.

La instalación de Cámars frigoríficas, precauciones

Si usted se propone construir o instalar una cámara frigorífica, en primer lugar debe plantearse el acondicionamiento del local que desea refrigerar, para este acondicionamiento, el material por excelencia hoy en día son los paneles frigoríficos, por su alto grado de aislamiento. Existe una amplia gama de paneles frigoríficos tipo sándwich para el revestimiento de cualquier superficie que se desee, y más concretamente, para la construcción específica de cámaras frigoríficas.

Para conseguir el espesor ideal, a la hora de instalar una cámara frigorífica, debemos tener en cuenta la resistencia al fuego de los materiales con los cuales vamos a llevar a cabo el proceso de instalación de dicha cámara, esta resistencia viene dada por el intervalo de tiempo que pueden estar expuesto los paneles frigoríficos al fuego.
La temperatura en el interior del recinto a panelar, y la altura del mismo, son los principales factores determinantes en el momento de la elección del espesor del panel frigorífico que vamos a utilizar en la instalación de la cámara refrigerada, el margen puede oscilar entre un espesor de panel que va, desde los 40mm hasta 240mm generalmente, aun así un especialista le deberá aconsejar en todo momento del espesor que mejor se adapte a sus necesidades.
En otro orden de cosas, además de los paneles frigoríficos, el recinto de una instalación de la cámara frigorífica está compuesto por: Las puertas frigoríficas, sean correderas o pivotantes, puertas batientes, cortinas, portillos, muelles de cargas, puertas rápidas, válvulas igualadoras de presión, aislamiento de suelo y los remates embellecedores, o dígase propiamente, los acabados de la instalación de los paneles frigoríficos.
Pero si por cualquier otro medio de comercialización, usted ha adquirido estos elementos, sean paneles frigoríficos o puertas, y ya solo le resta el contratar el montaje de los mismos, no dude en ponerse en contacto con una empresa especializada, siempre que usted no se vea capacitado para realizarlo correctamente. Hay que tomar muchas precauciones a la hora de su montaje.

LA IMPORTANCIA DE LAS CÁMARAS FRIGORÍFICAS

Montar un restaurante no es ninguna tontería, hay que tener en cuenta muchos detalles que pueden arruinarnos cualquier buena idea. Podemos tener una decoración cuidada, un mobiliario excelente y atractivo, una carta cuidada pero si por ejemplo los alimentos no somos capaces de mantenernos en la calidad necesaria esto lo notarán los clientes que automáticamente borrarán tu local de sus preferencias.

Las cámaras frigoríficas son un elemento indispensable y vital en el buen funcionamiento de cualquier local de hostelería. Frigoríficos y neveras deben ser duraderos y de buena calidad ya que mantendrán la conservación de los alimentos. La diferencia entre las cámaras frigoríficas y los congeladores es que los congeladores alcanzan unas temperaturas más extremas de frío.

Estos además se dividen en cuatro tipos, según la temperatura que alcance. De una estrella se mueve entre los -4º grados y los – 6º grados. De dos estrellas alcanza una temperatura de hasta los -12º grados, de tres estrellas hasta las -18º grados y de cuatro estrella que puede llegar a alcanzar los 30 grados bajo cero.







No todos los productos necesitan la misma conservación, por lo que nos viene bien irlos distribuyendo entre distintas cámaras frigoríficas para su perfecto mantenimiento. Por ejemplo, las carnes se deben conservar entre los 0 y 5 grados, los pescados o mariscos hasta los 7 grados, hasta los 8 grados los lácteos, hasta los 3 grados las comidas refrigeradas y los productos congelados se pueden ir hasta los 30 grados bajo cero.
También debemos separar los productos tanto del suelo como de las paredes, donde las temperaturas se extreman y entre ellos.

La Modernización de los Sectores más tradicionales

                La startups, son ese nuevo modelo empresarial, que están creando una pequeña ola de entusiasmo en el mercado; porque nunca antes, había sido tan “sencillo” montar una empresa y a su vez poder competir con los grandes.

                Tratan de resolver los problemas del día a día, problemas actuales, y lo está logrando, llevando a la práctica mediante la tecnología lo que en principio surge como una idea.

                Hablamos empresas pertenecientes ya a cualquier sector, que nos hacen reflexionar sobre que aún quedan cosas por inventar.

 Incluso un sector tan tradicional como es la Restauración Profesional está inmerso en esta era de revolución e innovación, en la que la tecnología de la información juega un papel vital para alcanzar la cima. Época de apuestas para lograr el triunfo. Las empresas se la juegan por las nuevas tecnologías e intentan hacerse hueco en el mercado de las aplicaciones móviles y el e-commerce

Modelos de negocios por los que apuestan aceleradoras de empresas y startups, como Tic Kapital, que ha puesto el ojo recientemente sobre este sector. La empresa española, invierte con fondos propios el capital necesario para el desarrollo e implementación de estas empresas. Poniendo a su disposición fondos de inversión suficientes para progreso, mejora y conclusión de estos jóvenes negocios.

La importancia del transporte de los alimentos

                En principio, no es más que el transporte de alimentos entre dos emplazamientos que se hayan separados por distancias que son variables. Puede parecer sencillo, pero en realidad, se ha de guardar muchísima cautela, precisando de un gran despliegue material y humano.

                Tarea que la restauración profesional ha visto facilitada, por las mejoras técnicas para la conservación de los alimentos, así como por las compañías de renting, que ponen a su disposición los vehículos necesarios, sin que para ello necesiten realizar grandes desembolsos.

Es imprescindible poner todos los medios necesarios para evitar dos cosas, una, la contaminación de los productos, y dos, el aumento de temperatura de estos.  Siendo preciso adaptar los acondicionamientos para su transporte, en caso de ser necesario. Toda precaución es poca, y no debemos escatimar en el equipamiento de hostelería necesario para su adecuado transporte.

                Prudencia en el transporte, mantener la temperatura y evitar la contaminación de los mismos es vital en este proceso. Debiendo cuidar la logística de transporte, pero también el vehículo en el que vamos a realizar la operación.

                En este caso disponer de vehículos de renting resulta más que interesante a la empresa agro alimentaria. De este modo siempre dispondrá de vehículos nuevos, con todas las prestaciones, evitando  posibles  problemas por deterioro, así como grandes desembolsos, ya sea por razones de adquisición, o por gastos de reparación

¿Una tarta, o una obra de arte?

Indudablemente el fondant da un toque de originalidad a cualquier postre, y está cada vez más demandado para las celebraciones y ocasiones especiales.

                Siendo uno de los postres estrella de aquellos establecimientos que lo sirven ha ganado mucha popularidad en los últimos tiempos, en la restauración profesional.

  

                Pero ¿Qué necesitamos para realizar una tarta fondant? Su elaboración, es indudablemente la labor de un verdadero artista. Son tartas de ensueño; elaboradas sobre diseños, en ocasiones casi imposibles. Su relleno es bizcocho y su exterior está recubierto por la masa Fondant o pastillaje de Keyks.

                Además hoy día obtener esta masa no es demasiado complicado, puesto que a pesar de existir un reducido número de establecimientos que la comercialicen, existen varios comercios que desde internet, las hacen llegar a cualquier punto de España.  Esta pasta exige únicamente el no introducirla en cámaras frigoríficas ya que perdería la maleabilidad y se agrietaría.

                Esta ingeniosa pasta de azúcar, tiene una textura parecida a la plastilina, suele venderse en color blanco y se colorea, o se tiñe, con colorantes en pasta o en gel de aquel color que se desee o se precise.

                Es una contrariedad la incompatibilidad del fondant con el frío, puesto el que bizcocho, sobre el que se debe extender el fondant, si debe ser conservado en cámaras frigoríficas, para evitar que se deshaga, al trabajar con este, y con el fondant.

                Verdaderas obras de arte, para las que son necesarias las manos de verdaderos profesionales y artistas de la repostería.